葱香花卷
“ 葱花与面粉的美丽邂逅，做出了一道美味可口的点心。”
[主料]
普通面粉：400g
干酵母：4g
盐：1g
油：20ml
[辅料]
水：200g
白糖：15g
葱：20g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[葱香花卷的做法步骤]
1、将水、面粉依次放入面包桶内，面粉中间挖洞放入酵母，面粉四角放点盐、白糖，启动和面程序和面，然后启动发酵程序发酵一小时，再启动和面程序和面5分钟排气；
2、葱洗干净切碎，放入适量盐和油拌均匀备用；
3、取出一半面团擀成长方形，用勺子舀葱花和油的混合物到面皮上抹开来；
4、像叠被子样叠成三层；
5、用刮刀切成细长条；
6、取一长条捏住两端一边拽长一边反方向扭麻花，然后两端捏紧；
7、蒸盘上面抹一层油然后放入花卷坯；
8、放入蒸锅内盖上盖子静置半小时（二次发酵）开火蒸20分钟后关火焖5分钟即可；
9、成品。
使用的厨具：面包机、蒸锅
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