燕麦蛋挞
“ 蛋挞大家都不陌生，外皮酥脆，内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的，像芒果蛋挞，榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦，相对于之前的水果味，更多了一种谷物香，而且更加健康。”
[主料]
燕麦片：30g
挞皮：9个
淡奶油：75g
牛奶：70g
蛋黄：两个
[辅料]
砂糖：30g
炼奶：7g
低粉：7g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[燕麦蛋挞的做法步骤]
1、原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，燕麦颗粒更大，口感更好。
2、淡奶油，牛奶，砂糖和炼乳倒入容器中，边加热边搅拌，至砂糖融化。
3、放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。
4、最后筛入低粉拌匀。
5、充分搅拌均匀，然后过筛。
6、取适量的燕麦片。
7、放入挞皮中。
8、挞水倒入挞皮内，8-9分满。
9、烤箱预热220度，然后放入蛋挞坯。
10、烤20分钟左右即可。
[小窍门]
可按个人口味增减砂糖的量。
使用的厨具：电烤箱
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