炸茄盒
“ 剩了一点肉馅，正好还有两个茄子，茄子喜欢肉和油，做一个炸茄盒，香脆好吃。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
肉馅：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
花生油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[炸茄盒的做法步骤]
1、茄子洗净，切成薄片茄盒。
2、肉馅放葱、姜、盐，碗中打1个鸡蛋。
3、倒入2匙淀粉，半匙盐搅拌均匀。
4、茄盒中间塞满肉馅。
5、煎锅倒油。
6、把茄盒放入淀粉碗里挂糊。
7、油稍热放入茄盒，小火慢煎。
8、煎到两面金黄捞出。
9、色香味俱全的茄盒做好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐