家常炸酱面
[主料]
瘦肉：适量
土豆丁：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
黄瓜丝：适量
黄豆酱：适量
[辅料]
花椒：适量
料酒：适量
大料：适量
口味：咸香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常炸酱面的做法步骤]
1、瘦肉切丁。
2、土豆切丁。。
3、起锅锅热后烧油，放入花椒大料变色后捞出，下入葱姜蒜末爆香，放入肉丁老抽料酒。
4、放入土豆丁翻炒几十秒后加入热水熬开炖3分钟。
5、放入黄豆酱小火熬五分钟待汤汁浓稠后盛出。
[小窍门]
因黄豆酱里面有盐，不需要加盐，口味重的可以根据自己的口味依次添加。
使用的厨具：其他
所属分类： 面条