糖醋汁炖带鱼
“ 酸酸甜甜的，好下饭的。”
[主料]
带鱼：约500克
[辅料]
姜末：少许
酥脆粉：适量
葱花：少许
油：适量
[糖醋汁]
水：4勺
糖：3勺
醋：2勺
生粉：1勺
胡椒粉：少许
盐：少许
料酒：少许
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋汁炖带鱼的做法步骤]
1、准备好食材：如图。
2、处理好的带鱼一分二切段，放姜，胡椒粉，盐，料酒拌匀腌製一会儿。
3、腌制好的带鱼沾上一层酥脆粉。
4、锅中放适量的油，油温六成热放入带鱼炸。
5、炸至两面金黄酥脆。
6、夹出来备用。
7、另起锅，倒入糖醋汁大火煮开。
8、放入炸好的带鱼炖五分钟左右(我汤汁调得有点多了)。
9、盛上盘，洒点葱花点缀一下。
使用的厨具：煮锅
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