蟹黄菇鸡蛋汤
[主料]
蟹黄菇：半斤
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：2匙
葱末：适量
香菜末：适量
香油：几滴
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[蟹黄菇鸡蛋汤的做法步骤]
1、所有材料准备好，蟹黄菇用手撕成细丝和葱香菜放在淡盐水浸泡15-20分钟后清洗干净装盘备用。
2、洗净的葱切，香菜末备用。
3、锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。
4、放入洗好的蟹黄菇翻炒均匀。
5、倒入适量水烧开。
6、煮开的蟹黄菇打入2个鸡蛋，用铲子把鸡蛋弄撒煮开。
7、倒入2匙盐和切好的香菜末搅拌几下关火盛出。
8、喝之前滴几滴香油搅拌几下即可。
[小窍门]
1、:蔬菜可以根据自己喜好随意做成不同蔬菜的汤。
2、:不喜欢吃香菜的可以不放。
3、:喝之前滴几滴香油味道会更好。
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹