美味下午茶系列之蔓越莓曲奇
“ 蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~”
[主料]
低筋面粉：230g
黄油：150g
鸡蛋：30g
白砂糖：100g
[辅料]
蔓越莓：80g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、材料准备好，黄油软化
2、蔓越莓切一下，不要切太碎
3、鸡蛋打散备用
4、黄油半软化加入白砂糖，稍稍打发【不用太发喔】
5、分次加入蛋液拌匀
6、加入蔓越莓干
7、晒入低筋面粉，活成面团
8、整成形状放入冰箱冻30分钟
9、切成薄片
10、厚度尽量切的一样，放入烤盘，15分钟，170度·
11、边缘微微上色即可
13、可以用小盒子装起来
[小窍门]
1、 我们家冰箱温度较低，冷冻30分钟已经很硬了，如果30硬度不够，切的时候可能会变形，根据自己家冰箱的温度调节下时长吧~
2、 配方里用的白砂糖，跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉，吃的时候会有颗粒感，表面也不如加糖粉那样光滑，如果家里有搅拌机，可以把白砂糖打成粉末
3、 切的时候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的还半生
4、 如果烤制完发现有点欠火，可以焖一会，不用回火，以免烤过了~
最好，甜品虽好，可不要贪吃哦O(∩_∩)O~
使用的厨具：其它、电烤箱