酸辣土豆丝
“ 炎热的夏天，酸辣土豆丝配上一碗粥，爽口。”
[主料]
土豆：两个
[辅料]
红小米辣：三个
蒜：三瓣
花椒：几粒
白醋：1匙
白糖：少许
盐：少许
鸡精：少许
姜：两片
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮切丝，用冷水清洗两遍后泡一会。
2、小米辣改刀切碎，姜蒜切好。
3、热锅温油，放入几粒花椒煸香。
4、放入姜蒜和小米辣炒香。
5、放入土豆丝翻炒保持中火。
6、放入少许白糖。
7、一勺白醋沿锅边淋入，放少许盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。
8、酸辣爽口。
使用的厨具：炒锅
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