新加坡辣椒蟹
[主料]
螃蟹：1只
[辅料]
参巴酱：20g
鸡蛋：1个
洋葱：10g
蒜：10g
番茄酱：10克
淀粉：少许
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[新加坡辣椒蟹的做法步骤]
1、螃蟹洗净
2、剁成块
3、锅烧热入油烧热螃蟹沾淀粉入锅炸制
4、炸出金黄色盛出备用
5、自制参巴酱，淘宝可以买
6、锅中加洋葱蒜末爆香加入参巴酱，番茄酱炒香，加入半小碗水煮至汤汁略浓稠
7、加入螃蟹翻炒均匀
8、均匀淋入鸡蛋液
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜