苦瓜煎鸡蛋
“ 苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。”
[主料]
苦瓜：1小节
鸡蛋：1只
[辅料]
盐：少许
胡椒粉：少许
蒜蓉：少许
油：适量
薄菏：1朵
口味：苦味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜煎鸡蛋的做法步骤]
1、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
2、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
3、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
4、搅拌好就是这样
5、小平底锅热锅放油
6、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
7、煎至两面金黄就熟了
8、香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦
9、放一朵薄荷装饰一下，请您品尝
[小窍门]
如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜