爆炒鸭锁骨
“ 食材：
卤好的鸭锁骨6个，大辣椒数个，油，生抽，耗油，子孜然粉，调味鲜，吃得辣可加点辣椒粉
做法：
1、、锅里多放油烧热，关小火，下进大辣椒炒香，
2、、再放进卤好的鸭锁骨翻炒，
3、、关火，调入生抽，耗油，调味鲜，孜然粉，炒均匀，可加点卤汁，不加也行。
出锅装盘。”
[主料]
鸭锁骨：6个
[辅料]
大辣椒：适量
十三香：适量
[配料]
油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
孜然粉：适量
调味鲜：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[爆炒鸭锁骨的做法步骤]
1、卤好的鸭锁骨5个 ，
2、油锅里下入大辣椒炒香，
3、倒进卤好的锁骨，
4、翻炒均匀，
5、关火，调入生抽，耗油十三香，调味鲜，孜然粉，炒匀，
6、出锅装盘即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜