美味凉拌猪肝
[主料]
猪肝：500克
[辅料]
干辣椒：适量
大料：适量
大葱：适量
姜：适量
料酒：2勺
盐：少许
老抽：适量
香菜：适量
花椒：少许
生抽：1勺
口味：咸香
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[美味凉拌猪肝的做法步骤]
1、猪肝泡几小时，我泡了一上午。
2、大料，香叶，葱，姜，辣椒。
3、锅内放冷水，放入猪肝，老抽等调料。
4、大火烧开。
5、猪肝有好多血末，多撇几次出来。
6、放盐调味。
7、中火把猪肝煮熟，我煮了20分钟。关火以后猪肝在锅里放凉入味。
8、准备好香菜，大葱，猪肝。
9、猪肝切好。
10、香菜，大葱切好。
11、所有食材放在一起，放少许盐，生抽。
12、锅内放油，放入辣椒，花椒，小火炸出香味。
13、热油到入猪肝上。
14、拌匀就可以了。
15、装盘。
16、好吃美味。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐