甜八宝香糯春卷
“ 香香糯糯的甜八宝春卷，一直是我最喜欢的食品之一，在夏天的午后，再配以清茶一杯，滋味美妙无比。”
[主料]
糯米：250g
春卷皮：10张
[辅料]
芝麻：适量
白砂糖：适量
蛋卷：100g
食用油：适量
红豆沙：50g
口味：甜香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[甜八宝香糯春卷的做法步骤]
1、准备好材料
2、糯米泡二十分钟
3、泡好的糯米放入砂锅小火闷熟，用蒸笼蒸熟也可以。
4、蛋卷用手捏碎
5、将白砂糖，芝麻，蛋卷碎放入蒸好的糯米饭中
6、将饭和辅料拌匀
7、板上放春卷皮一张，铺上适量拌好的糯米饭，饭粒中间摆上红豆沙
8、在豆沙上铺少量饭，将豆沙包裹起来
9、卷起春卷皮
10、包好后尾端用抹少许饭粘合，避免散开
11、油锅内放油，置于火上
12、待油温稍稍升高，放入包好的春卷，炸至两面金黃
13、起锅
14、起锅
15、香甜软糯，完成
16、可配以茶，米糊，蜂蜜，滋味无穷
[小窍门]
好吃的甜春卷，老少皆宜。甜度可根据个人口味调整砂糖的加入量。蛋卷的加入增加了米饭的蛋香味，使口感更加软糯。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃