地三鲜
[主料]
土豆：1个
茄子：1个
青椒：1个
[辅料]
蒜末：少许
盐：少许
生抽：1勺
蚝油：1勺
十三香：少许
食用油：适量
鸡精：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、土豆切片，茄子切小块，尖椒切小块，土豆和茄子过油炸透(炸土豆和茄子时的过程照片忘拍了，所以只能展示炸好的成品照片了)，捞出控油，备用。
2、锅中油热，下入青椒，炒熟至颜色翠绿。
3、下入炸好的茄子、土豆片。
4、加入盐、生抽、蚝油、十三香、蒜末，大火快速炒匀，撒上鸡精炒匀，关火。
5、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐