茄汁炒年糕
“ 茄汁炒年糕是传统的特色美食，色泽红润，微甜鲜咸，软软糯糯，口感Q弹，唇齿留香，再搭配上喜欢的蔬菜成品颜色很漂亮！做好一道炒年糕要有一口好锅，零厨艺也可以大显身手，新思特木与石3206不粘锅少油烟、不生锈、不挑灶、快速导热，任意翻炒，轻松掂锅，轻轻松松做菜肴，一点也不沾哦！”
[主料]
年糕：400克
番茄沙司：70克
青椒：80克
红椒：80克
黄椒：80克
葱：10克
[辅料]
盐：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁炒年糕的做法步骤]
1、食材清洗干净，年糕备用。
2、青、红、黄椒分别切小块，葱切碎。
3、炒锅里加入适量的水，开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。
4、炒锅里倒入适量的食用油，倒入葱花翻炒煸香。
5、倒入番茄沙司翻炒。
6、倒入年糕翻炒几下。
7、倒入青红黄椒，加半碗温开水，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
9、Q弹软糯，口感筋道！
10、鲜美入味！
11、唇齿留香。
[小窍门]
年糕稍微烫软一点就可以，不要煮太久哦，由于年糕有粘性，过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐