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陈皮冰糖炖雪梨
“ 强烈安利咳嗽、咽喉炎、嗓子不舒服时,每天喝这个汤,会恢复的特别快呢! 新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。 选用正宗新会陈皮,味道和效果才好哦,我这个陈皮是朋友的亲戚亲自晒的,色泽发黑,陈皮挥发油的香气十分浓郁。 陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液分泌和排除肠内积气。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。用量5~15g。” [主料] 雪梨:适量 新会陈皮:适量 [辅料] 冰糖:适量 清水:适量 口味:甜香 工艺:炖 耗时:半小时 难度:简单 [陈皮冰糖炖雪梨的做法步骤] 1、准备雪梨1-2颗,我用了2颗,千万别用香梨皇冠梨。新会陈皮5-15克。冰糖少许就够了,因为梨和陈皮都能煮出甜味,如果你嗓子不舒服,千万不要放太多糖,齁甜的喝了痰更多。 2、雪梨洗净,去芯,连皮切小块。 3、陈皮随意撕成小块,和冰糖、雪梨一起放入锅中,加水没过雪梨,喜欢喝汤水就多放点水,如果用密封性很好的砂锅或者炖盅可以少放点水。 4、大火烧开后转小火慢炖,大约30-40分钟,雪梨软糯就好了。 使用的厨具:炖盅、汤锅、炒锅 所属分类: 甜品