清蒸陈皮小鲍鱼
“ #鮮味 #陈皮好香。”
[主料]
鲍鱼：12只
陈皮：2块
[辅料]
油：少许
蒸鱼生抽：適量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸陈皮小鲍鱼的做法步骤]
1、新鮮鮑魚買回來，去掉腸肚的部份，用牙刷洗干淨。
2、陈皮浸软，去囊，切絲备用。鮑魚用刀切格紋，加油和蒸魚生抽。
3、蒸煮烧一鍋滾水， 鮑魚置放碟上，下蓋大火蒸2.5 分钟，即成。
[小窍门]
想滋味烧热1 汤匙油，熟油淋在鮑魚上。因家中有老人，所以我就沒有加此。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐