卤牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
葱：少许
花椒：少许
八角：少许
香叶：少许
干红辣椒：少许
桂皮：少许
盐：3匙
料酒：1勺
生抽：2勺
老抽：2勺
白糖：1匙
十三香：1匙
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[卤牛肉的做法步骤]
1、将牛肉洗净，冷水下锅焯水撇去血沫，关火捞出备用。
2、将八角、香叶、花椒、桂皮、干红辣椒装入料盒。
3、将牛肉、葱姜蒜、料盒放入电压力锅中。
4、加入适量水，盐、料酒、白糖、生抽、老抽、十三香，搅拌均匀。
5、盖紧锅盖，功能选“牛/羊肉”，口感选“嚼劲”，点击开始，显示烹饪中即可。
6、卤好的牛肉，捞出放凉，切成薄片。
7、配上自己喜欢的蘸料，就可以享受美食了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜