马兰头拌香干
[主料]
马兰头：300g
[辅料]
香干：50g
胡萝卜：20g
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[马兰头拌香干的做法步骤]
1、市售新鲜马兰头，清理洗净备用
2、起锅烧水把胡萝卜放进去焯水，捞出，
3、再把马兰头放进去焯水
4、捞出后，挤去水份，切碎
5、把香干和胡萝卜也切碎
6、把食材放入大盆里，加盐，少许鸡粉，麻油拌匀。
7、拌匀
8、装盘，成品。春季是吃马兰头的好季节，有清热明目之功效。
[小窍门]
焯水时加入一点盐，可以保持食材颜色的新鲜度。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜