菠萝咕噜肉
“ 菠萝咕噜肉，是一道非常受孩子们喜爱的美食。再过不久，菠萝就要强势来袭了，酸酸甜甜的菠萝既开胃又清甜，水果入菜都是非常诱人的选择~”
[主料]
玉皇油滋U味花生油：适量
菠萝：1个
鸡胸肉：500克
鸡蛋：1个
彩椒：1个
柠檬：1个
糖：2勺
番茄酱：2勺
姜：适量
料酒：2勺
[辅料]
淀粉：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、准备食材。
2、 菠萝对半切开，在切面上划出长方形挖出果肉，并切块备用。
3、 鸡胸肉切小块，放入蛋清，盐，料酒和姜丝拌匀，腌制10分钟。
4、 将腌好的鸡肉块均匀地裹上淀粉,放入六成热的油锅中，炸至浮起定型捞出。
5、再用中大火复炸至金黄色。
6、炒锅中放入少许玉皇花生油，下入青红椒翻炒至表面变软盛出备用。
7、倒入番茄酱，适量的糖，放入炸好的鸡胸肉翻炒，再加入青红椒和菠萝，适量清水，大火翻炒。
8、加入水淀粉勾芡，滴上几滴柠檬汁，最后把菠萝咕噜肉装进菠萝壳内即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐