卤鸭中翅
[主料]
鸭中翅：350克
葱：适量
生姜：适量
[辅料]
玉米油：10克
盐：各3克
陈皮：适量
冰糖：适量
草果：适量
辣椒酱：一勺
老抽：2克
生抽：适量
八角：适量
香叶：适量
口味：葱香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[卤鸭中翅的做法步骤]
1、鸭中翅用开水煮过滤清洗干净。
2、炒锅倒入玉米油，小火煸炒冰糖至融化。
3、加入鸭中翅大火煸炒均匀。
4、加入陈皮，草果，八角，香叶，葱花，生姜，加入适量调味品，加入适量水，倒入瓦罐中，大火烧35分钟即可。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐