咖喱糯米猪肉丸
“ 猪肉丸裹上浸泡后的糯米蒸熟，再浇上咖喱酱汁，口感很好，非常美味。猪肉丸的鲜、糯米的糯，配上可以打开味蕾的咖喱酱汁，好吃到爆。圆圆的糯米丸子，寓意着团团圆圆、美好圆满，很适合春节享用。”
[主料]
猪肉：400g
糯米：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
葱姜：适量
咖喱：适量
口味：咖喱
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[咖喱糯米猪肉丸的做法步骤]
1、糯米洗干净用冷水浸泡。
2、猪肉馅加油、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌。
3、加鸡蛋继续搅拌上劲。
4、取适量肉泥团成丸子，裹上浸泡后的糯米。
5、丸子依次做好，放入蒸锅，开火蒸熟。
6、锅中放咖喱，加少许水，煮成咖喱酱汁。
7、将咖喱酱汁浇在蒸熟的丸子上。
8、即可享用。
[小窍门]
1、、丸子馅料的调制依据个人口味。
2、、蒸制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜