四季豆炒油渣
[主料]
四季豆：适量
油渣：适量
蒜瓣：适量
辣椒：适量
瘦肉：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[四季豆炒油渣的做法步骤]
1、四季豆洗净，控干水，掐成段，焯水备用。
2、准备好所有食材。
3、热锅放少许食用油将油渣小火煸出油（炼油时，油渣特意没炼干）。
4、放入蒜末煸香。
5、放入瘦肉炒变色。
6、放入辣椒、盐炒香。
7、放入四季豆，煸炒几分钟。
8、翻炒匀。
9、倒入水，盖上锅盖，大火，煮几分钟。
10、生抽调味，翻炒匀即可。
使用的厨具：不粘锅
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