抹茶核桃蔓越莓软欧
[主料]
高筋面粉：250克
牛奶：120克
黄油：25克
鸡蛋：1个
酵母：4克
抹茶：10克
盐：1克
白糖：25克
[辅料]
核桃：15克
蔓越莓干：15克
干面粉：适量（筛面）
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶核桃蔓越莓软欧的做法步骤]
1、面包桶里依次放入牛奶、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、抹茶粉，酵母。
2、用筷子搅拌至无干粉。
3、启动和面程序20分钟后，放入黄油，再次启动和面程序20分钟，和面结束后，启动低温发酵程序。
4、面团发酵至2.5倍大后，取出面团排气，分坯，醒置15分钟，取一人份面团，擀成长方形面片，放上核桃和蔓越莓干，包裹，将连接处捏紧。
5、卷成如图所示的形状。
6、依次做好摆入垫有锡纸的烤盘里。
7、放在湿温处，进行二次发酵。
8、发酵满意后，180预热烤箱，面包生坯表面筛上干面粉。
9、将装有面包生坯的烤盘，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟，中途上色满意加盖锡纸。
10、到时间即时出炉，晾至手温时，装袋保存。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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