红烧带鱼
[主料]
带鱼：适量
葱：适量
红辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
料酒：适量
面粉：适量
油：适量
生抽：适量
老抽：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净晾干，表面撒面粉。
2、油锅烧热，小火，带鱼依次加入，然后开大火煎炸成焦黄色。
3、这是炸好的双面焦黄的带鱼。
4、另起油锅放入葱姜蒜和八角，翻炒出香味。
5、放入带鱼。放入料酒，放入生抽、老抽、糖和水。
6、盖盖焖一会儿，让鱼进味。
7、盛盘，表面撒上小葱和红辣椒沫。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐