土豆烩茄子
“ 土豆和茄子都是常见的食材，土豆烩茄子也是饭桌上的一款简单家常素菜，健康营养美味。”
[主料]
土豆：1个
圆茄子：1个
[辅料]
盐：适量
葱：适量
蒜：适量
花椒粉：适量
鸡粉：适量
西红柿：1个
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆烩茄子的做法步骤]
1、准备食材。
2、茄子削皮。
3、切条，浸在淡盐水中备用。
4、土豆切条，西红柿切块。
5、油热放入茄子翻炒。
6、放入土豆翻炒。
7、放入葱蒜翻炒。
8、倒入适量水，调入盐，盖锅盖煮。
9、等土豆和茄子软烂时，放入西红柿稍煮。
10、起锅前放入鸡粉即可。
[小窍门]
茄子不去皮也可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐