茯苓薏米粥
“ 去年朋友送了好多的茯苓一直没吃，要抓紧机会把它消灭了，浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。”
[主料]
茯苓粉：25克
薏米：25克
大米：50克
陈皮：5克
[辅料]
冰糖：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[茯苓薏米粥的做法步骤]
1、提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时。
2、薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。
3、大米提前淘洗干净，用水泡5小时。
4、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。
5、把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥。
6、米粒煮熟后放入洗好的陈皮。
7、按个人口味放入一些冰糖。
8、熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。
[小窍门]
茯苓粉难溶于水，要提前用水泡发。不喜欢甜味的可不放冰糖。
使用的厨具：煮锅