红烧猪蹄
[主料]
猪脚：只
[辅料]
花生米：g
[调料]
八角：适量
桂皮：适量
酱油：适量
醋：适量
生姜：适量
大葱：适量
口味：五香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪脚冷水洗净，泡出血水。
2、冷水下锅，葱，姜，料酒去腥，锅开后洗净。
3、电饭锅葱，姜，蒜垫底。
4、加入猪脚，花生米，酱油，醋，八角，桂皮，适量盐，炖煮两小时。
5、盛出放入锅内，大火收汁。
[小窍门]
在炖之前可以炒点冰糖上色。
使用的厨具：炒锅
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