蘑菇汪丁鱼汤
“ 汪丁和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁鱼汤，做出来的汤鲜得掉眉，而且营养特别丰富。”
[主料]
汪丁鱼：5条
蘑菇：100克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
老姜：几片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蘑菇汪丁鱼汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净。
3、蘑菇用软的刷子轻轻地刷干净表面后清洗干净，然后一切为二。
4、锅中倒入少许油，把切好的蘑菇放入锅中煸炒一下，变软后盛出待用。
5、锅中再倒入适量油，放入老姜片爆香，把清洗干净的汪丁放入锅中煎一下。
6、两面都煎好后，加入适量料酒去腥。
7、再加入没过汪丁的开水，煮开后加少许的盐调味，然后把炒好的蘑菇一起放入锅中，大火转中火，煮10分钟。
8、等煮至鱼汤浓稠就可以熄火了，出锅前撒上香葱就可以了。
使用的厨具：炒锅
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