花生果酱曲奇
“ 今天就和大家分享一款好吃好做，而且营养满满适合大众的小饼干，加入了花生和果酱，味道真的好极了，自己做零难度，而且没有添加剂，完全的正能量，健康100分，你一定要试试看哦。”
[主料]
低筋面粉：110克
黄油：50克
糖粉：30克
果酱：70克
生蛋黄：一粒
[辅料]
蛋白：一粒
熟花生碎：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[花生果酱曲奇的做法步骤]
1、材料：低筋面粉110克 糖粉30克 黄油50克 果酱70克 蛋黄一个辅料：蛋白一个 花生酥粒适量 果酱少许。
2、做法：黄油加入糖粉拌匀，然后打发到黄油变白，蓬松状后分成加入蛋液和果酱。
3、继续用打蛋器搅拌均匀即可。
4、然后筛入低筋面粉。
5、搅拌成团后放入冰箱冷藏半个小时以上。
6、冷藏好的面团分成15克左右的小团。
7、将蛋白打发到硬性发泡的状态，在蛋白霜中滚一圈。
8、表面裹上熟花生颗粒，并且用手稍微压实下，避免烤的时候散落。
9、在煎烤机上垫上锡纸，将曲奇放上，按扁，然后中间再按个小洞，挤上少许的果酱。
10、煎烤机选择饼干功能，小火25分钟左右即可（我这个煎烤机是有升降功能的，所以可以选择厚度）。
11、看看，烤好的成品金黄金黄的，香味铺面而来，好好吃。
[小窍门]
也可以直接用烤箱操作。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 烘焙 下午茶 零食