老北京美式炸鸡腿
“ 美式炸鸡外焦里嫩，是老北京几十年前的一种非传统小吃，由美式炸鸡改良而来，家常做法也很简单！”
[主料]
鸡腿：两个
[辅料]
大豆油：适量
面粉：适量
糖：适量
味精：适量
蜂蜜：适量
桂皮：适量
生抽：适量
料酒：适量
花椒：适量
大料：适量
肉蔻：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[老北京美式炸鸡腿的做法步骤]
1、将鸡腿洗干净，延着骨头改刀。
2、将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时
3、然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到170多的油里炸12分钟。
4、炸好的鸡腿金黄微红，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜