脆皮香酥之—炸鲜奶
“ 今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鲜奶。
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系，它的好吃的地方在：外皮金黄，内洁白，外酥脆，内软嫩。
操作起来很简单，大家一起动手操作吧！
记录2018.12.20早餐”
[主料]
牛奶：125克
糖粉：12克
玉米淀粉：15克
面包糠：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸鲜奶的做法步骤]
1、将牛奶，糖粉和玉米淀粉放入奶锅中，开小火搅拌均匀（记住，千万不能开大火需要开小火）。
2、用筷子搅拌成细腻的面糊备用。
3、碗里刷一层玉米油，将牛奶糊倒入碗里。用刮刀将表面抹平，冰箱冷藏即可。
4、将面团取出切块沾上蛋液和面包糠。然后小火入油锅，轻轻炸一会即可（这一步，一定需要小火，火太大的话，表面容易焦）。
5、成品。是否有食欲呀？
6、成品。脆皮炸鲜奶出炉。
7、成品，我家女儿吃了几块。
8、成品。女儿的早餐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 粤菜 零食