家常蒜香纸包鱼
“ 原谅成品有些糙 但真的无敌好吃 我家的油纸太薄了 最后只能做家常版。”
[主料]
鱼：2斤
[辅料]
香辣酱：2匙
辣椒粉：适量
蒜：3-4个
小米辣：适量
葱：1个
姜：1个
香菜：4-5颗
白酒：少许
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[家常蒜香纸包鱼的做法步骤]
1、鱼洗干净，用白酒，盐，生姜胭脂20分钟，准备所有食材，及配料。
2、锅里热油，放干辣椒 花椒生姜爆香加蒜末跟小米辣炒香，小米辣跟蒜末不要加完剩3分之1。
3、上一步忘拍了，加入辣椒粉辣椒酱炒香 放入腌制好的鱼 裹上蒜末腌制10分钟。
4、加入剩余蒜末，小米辣，香菜，葱段，生抽，加适量水，煮熟就可以吃啦(我没有放盐味道不淡）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐