凉拌香辣土豆片
[主料]
土豆：2个
[辅料]
蒜：2瓣
生抽：2勺
辣椒油：2勺
香油：2勺
盐：半勺
糖：半勺
葱花：适量
熟芝麻：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌香辣土豆片的做法步骤]
1、土豆两个去皮，切成薄片
2、浸入清水中，去除表面淀粉
3、将清洗好的土豆片在锅里焯一会，控制好时间，保持土豆的脆感。大约焯水后1分钟左右捞出
4、放入凉开水浸泡冷却，捞出沥干
5、蒜瓣切末、锅里放油烧热、加入蒜末炒香盛出
6、调汁：生抽2大勺、白糖小半勺、盐小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋适量、白芝麻、葱花
7、把调好的汁倒入拌匀即可
8、装盘
使用的厨具：煮锅
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