鲜虾豆腐煲
“ 主材:豆腐、基围虾、红青椒、台湾香肠、料酒、小辣椒、酱油、葱姜蒜”
[主料]
豆腐：500g
基围虾：500g
台湾香肠：200g
红椒：1个
青椒：1个
[辅料]
老抽：适量
料酒：适量
葱：适量
小辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲜虾豆腐煲的做法步骤]
1、红青椒切片
2、香肠切片
3、香葱
4、煎豆腐，煎到两面发黄，至于煎的程度依据个人口味
5、煎好的豆腐放水烧开炖5分钟，加入老抽，糖，小辣椒，红青椒炖上5分钟
6、然后把豆腐盛出，锅里只剩汤汁，放入虾烧熟，然后再把虾盛出，锅里的汤汁勾芡，最后将汤汁浇于豆腐上，撒上香葱。
[小窍门]
汤汁可以根据各人口味调整，蒜香，麻辣都可以
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜