芹菜叶炒香干
“ 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
[主料]
香干：270g
芹菜叶：150g
[辅料]
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜叶炒香干的做法步骤]
1、芹菜叶择洗干净，豆干备好
2、焯烫芹菜叶
3、晾凉后切小段
4、香干切丁
5、葱花爆锅，下香干翻炒
6、炒出香味
7、放入芹菜叶
8、翻炒均匀即可
[小窍门]
1、.芹菜叶要提前焯烫、烫熟；
2、.豆干本身已经有咸味了，所以没有再另外加盐。
使用的厨具：炒锅
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