唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼
“ 唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼”
[主料]
普通面粉：适量
玉米面粉：适量
雁门清高荞麦粉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
油条膨松剂：适量
食用小苏打：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[荞麦杂粮小油饼的做法步骤]
1、雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；
2、面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖，加入温水，搅匀成面团；
3、面团两面反复揉匀，揣至均匀，盖保鲜膜放1小时；
4、将面团从中切块一分为二，搓成长条的面剂子，切成一个个的小面团，和包饺子差不多；
5、将一个小面团擀成薄饼，用刀在中间划两刀，但不要切断；
6、锅中放油，烧至油温升高，放入薄饼，两面翻转，炸至两面金黄即可；
7、童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦！
[小窍门]
雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼