蛋白海鲜菇豆腐汤
“ 上班族必备的快手汤，用了豆腐、鸡蛋、海鲜菇，三种食材，做法简单，鲜美可口，常喝不腻。
【蛋皮海鲜菇豆腐汤】食材：豆腐150克、鸡蛋2只、海鲜菇适量；辅料：香葱适量、精盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。”
[主料]
豆腐：150克
鸡蛋：2只
海鲜菇：适量
[辅料]
香葱：适量
精盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蛋白海鲜菇豆腐汤的做法步骤]
1、备好食材。
2、将鸡蛋打散，锅中入油，晃匀锅底，倒入鸡蛋煎成蛋皮，出锅切为小块。
3、豆腐切小块，入锅煎一煎。煎后做汤更香，也可去豆腥味。
4、加入海鲜菇炒一炒，加入清水或是骨汤，烧开。
5、加入蛋皮，滚至一二分钟，海鲜菇熟透，加入精盐、胡椒粉、香葱调味即可出锅。
6、小贴士：还可以加入一些小青菜、肉丸子；鸡蛋煎一煎更香。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐