糖醋蚝油煎蛋
“ 甜甜的咸咸的。”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
大蒜：2瓣
淀粉：一勺
白芝麻：少许
[调料]
蚝油：一勺
番茄酱：一勺
白砂糖：半勺
南德：2克
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋蚝油煎蛋的做法步骤]
1、炒锅预热后加入适量的油。
2、油温升起后换中小火，打入一个鸡蛋。
3、待一面煎好后翻另一面，两面煎至金黄。
4、把鸡蛋全部煎好。
5、一个小碗中加入盐、白砂糖、蚝油、番茄酱、南德、清水搅拌均匀。另取一个小碗，放入一勺淀粉，加入适量的清水搅拌均匀。
6、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜。
7、把调好的汁倒入锅内，熬煮开。
8、接着倒入煎蛋。
9、翻炒一会后倒入水淀粉，勾芡一下。
10、汤汁浓稠后盛入盘中，撒点白芝麻就可以开吃了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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