劲爆鸡米花
“ 看到好友们做的鸡米花，周日也蠢蠢欲动，试验了一下，自食自乐！”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
黄酒：适量
胡椒：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[劲爆鸡米花的做法步骤]
1、原料：鸡胸肉
2、调料：葱 姜 盐 黄酒 胡椒粉 鸡蛋
3、将所有调料和鸡块搅拌，腌制1小时
4、放入淀粉和面包糠，每块鸡块都均匀抹上
5、油锅热了，放入鸡块炸制即可8成熟时捞出，晾一会再炸
6、出锅
7、碎碎念鸡块一定要用淀粉和面包糠裹住，淀粉和面包糠有锁水的作用，否则会炸的很焦，影响口感。炸前将葱花挑拣出来，入油锅炸焦了不好油要到一定温度才可以炸下次还想着做上校鸡块，期待成功~~~
使用的厨具：炒锅
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