菠萝咕噜肉
[主料]
菠萝：90g
猪肉里脊：150g
鸡蛋：1个
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、准备食材：菠萝90克，猪里脊肉150克，青红辣椒适量。
21、、菠萝一分为二，划十字刀，用勺子挖出果肉。
32、、猪肉洗净切块加料酒，盐，糖，胡椒粉，生粉，生抽拌均匀腌制半小时。
43、、青红辣椒洗净切块。准备一个鸡蛋，淀粉和番茄酱。
54、、鸡蛋打散，将肉放到蛋液里，再裹上一层淀粉，放入油锅炸至金黄即口。
65、、锅内放少许油，大约两勺番茄酱，一勺白糖。倒入肉粒快速翻炒，依次放入青红辣椒，加盐，最后倒入菠萝，裹匀酱汁后出锅。
使用的厨具：炒锅
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