私房麻婆豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
蒜苗：一根
[配料]
大葱：一节
大蒜：两颗
姜：一小块
老抽：一勺
花椒：一勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[私房麻婆豆腐的做法步骤]
1、调料
2、放入牛肉沫炒干
3、同时放入豆豉
4、加入豆办酱，蒜粒  姜粒  大葱炒香
5、放入红油。加高汤
6、加入豆腐 同时调味
7、分三次加入水淀粉
8、出锅前放入蒜苗关火。装盘后撒上花椒面
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜