老醋花生
“ 这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
洋葱：适量
黄瓜：适量
食用油：适量
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
老陈醋：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[老醋花生的做法步骤]
1、原料。
2、凉油放入花生米，小火炸制。
3、炸至花生米颜色微红时捞出放凉。
4、洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。
5、碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。
6、把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。
7、把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。
[小窍门]
花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。
使用的厨具：炒锅
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