烤馒头
“ 以往馒头我都是以蒸为主，首次试做烤馒头，效果果然不错、膨松喧软、外酥里软。”
[南瓜面团]
面粉：150g
酵母：2g
糖：1勺
温水：80g
[无色面团]
面粉：150g
白糖：1勺
[辅料]
南瓜泥：100g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤馒头的做法步骤]
1、先将南瓜洗净切片蒸熟，用细筛过滤为泥，分两个盆分别称重等量面粉、加入白糖各1勺、酵母各2g，其中1份加入南瓜泥100g、温水20私面，另1份加温水80g和成面团。
2、分别揉成光滑面团发酵。
3、取出发酵好的面团分别揉匀。
4、分别擀成相同薄厚均匀、大小一致的片状。
5、两种面皮重叠。
6、从一侧卷起。
7、卷好的面坯。
8、本想做个漂亮造型(一会要出去，随便做一个)，将条状切片。
9、切好的面坯。
10、包入面团收口在下。
11、逐个包好馒头坯。
12、二次饧发的馒头坯。
13、装入烤盘。
14、烤箱先预热10分钟，烤盘放入中层，上下火160度烤20分钟(视自家烤箱而定，随时观察火侯以便防糊)。
15、烤馒头新鲜出炉了，其馒头组织膨松、造型可爱。
使用的厨具：电烤箱
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