菠萝鸭
[主料]
鸭肉：530克
菠萝：240克
[辅料]
生抽：1汤匙
盐：1茶匙
大蒜：1瓣
姜：3片
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝鸭的做法步骤]
1、菠萝切成块，用盐水浸泡半小时；
2、鸭肉洗净，切块；
3、冷水，倒入鸭肉氽水；
4、热锅，冷油放入姜、蒜片炒香；
5、倒入鸭肉，翻炒；
6、加入盐、生抽，炒匀；
7、转入砂锅，倒水清水，大火煮开，转中火焖45分钟；
8、加入菠萝，焖煮15分钟后，大火收汁，即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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