#ACA烘焙明星大赛#【无油藿香烤鱼】
“ 我们这附近有一家烤鱼店，很是出名，这边新疆好多好吃嘴去那里游玩，必须点的一道美食，就是有点贵，一条不大烤鱼要100块。我没有去吃过，家里人跟我讲，肉很香，好吃，连鱼骨头都是脆的，烤鱼师傅没有用一点油。今天我也做来试试，为了让鱼美味，我提前一天就开始码味啦”
[主料]
鲤鱼：700克
海椒面：适量
酱油：适量
姜：适量
小葱：适量
芝麻：适量
[辅料]
藿香：20张
花椒面：适量
白糖：适量
蒜：适量
孜然：适量
豆鼓：适量
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[无油藿香烤鱼的做法步骤]
1、鲤鱼从背入刀，把鱼腥线去掉
2、用牙签刺鱼，刺2分钟
3、材料1【豆鼓拍破，孜然，花椒面，海椒面
4、材料2【酱油，蒜拍破，白糖，姜，葱
5、把豆鼓，海椒面，花椒面，孜然，蒜，白糖，姜，味精放酱油里拌匀
6、把拌匀酱油抹鱼的里外，按摩一阵，便于入味
7、用食品包装袋密封，放冰箱里一晚上，待用
8、烤盘刷油；藿香切细，放烤盆上
9、然后把鱼放藿香上边；鱼背再撒藿香末
10、烤20分钟【上，下管都用了220度】
11、鱼翻面
12、继续烤10分钟。看见里面鱼骨头出来，变有点浅黄，就可以啦
13、趁热。面上撒藿香丝丝，小葱，芝麻
使用的厨具：电烤箱
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