双豆炒肉片
“ 泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用，也可制作成某些热菜，如肉末炒豇豆等。这道菜选用泡豇豆和四季豆搭配瘦肉炒制，非常好吃的下饭菜。”
[主料]
泡豇豆：100克
四季豆：100克
瘦肉：120克
泡椒：1根
泡姜：1块
[辅料]
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
豆瓣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双豆炒肉片的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将瘦肉切薄片加入适量淀粉拌匀；将泡豇豆、四季豆和泡姜切小颗粒；泡椒切小段备用。
3、热锅倒油烧至八成热。
4、放入肉片快速翻炒至变色断生。
5、放入豆瓣酱翻炒10秒。
6、放入泡椒和泡姜翻炒10秒。
7、放入四季豆翻炒20秒。
8、放入泡豇豆翻炒10秒。
9、倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
10、好吃下饭！
使用的厨具：炒锅
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