能吃一锅的苦荞香米炒饭
“ 不管你过着怎样的人生，炒饭还是要学会的！”
[主料]
大米：适量
苦荞香米：适量
黄瓜：适量
火腿：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
黑芝麻：适量
孜然粉：适量
坚果：适量
盐：适量
蒜：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦荞香米炒饭的做法步骤]
1、大米和苦荞香米淘洗，按比例1:4混合，加入适量水，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后盛出放凉，备用；
2、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿切丁，备用；
3、葱切成葱花，蒜切片，备用；
4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
5、炒锅中倒入适量食用油，油温升高后放入打散的鸡蛋，炒至金黄出泡，盛出备用；
6、炒锅中再次倒入适量食用油，油温热后放入葱、蒜煸香，然后放入蒸好的苦荞香米，翻炒均匀；
7、待苦荞香米加热后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁，撒少量盐，翻炒3分钟，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，撒少许孜然粉调味；
8、盛出装盘，上面撒少量黑白芝麻和坚果做点缀，爆香的苦荞香米炒饭就完成啦！
[小窍门]
米饭可以是剩饭或隔夜饭，蔬菜可根据自己口味做调整，孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。
苦荞，是一种能够当饭的食品，不是药，不是保健品，是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁，有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、软化血管等作用，有降血脂和血压、血糖的效果。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐