包心菜小咸菜
“ 开胃的小菜，早晨配种粥，或者配肉吃还是很不错的，很简单哦。”
[主料]
包心菜：一个
姜：适量
梨：一个/适量（菠萝）
蒜：适量
辣椒：根据个人口味
[辅料]
糖：适量
盐：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[包心菜小咸菜的做法步骤]
1、一个包心菜新干净。
2、切好放在盆里。
3、适量的盐，别太多，要不太咸不好吃了。
4、大概两个小时左右。
5、基本是可以了，挤掉多余水分。
6、大概就是这个样子。
7、因为忘了买梨，用了菠萝，效果出奇的好，菠萝头尾一般都不太爱吃，但是做菜口感却很好，菠萝的香味很浓郁，大家可以试试。
8、我是拿干辣椒用擀面杖敲碎做的，家里有料理机但是没用，觉得这样的辣椒比较原始，其实就是懒，哈哈。
9、蒜泥姜泥。
10、大概这些东西。
11、加糖，陈醋，根据  个人口味来调就可以啦。
12、完活，配各种肉菜，还是不错哒。
13、剩下的这样子保存吧，一家三口够吃好久啦。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜 早餐