清蒸大闸蟹
“ 蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。又到了吃蟹的季节！雪白的蟹肉，金黄的蟹膏，每嘬一口都是满足和幸福……清蒸大闸蟹，呈现最鲜美的味道！”
[主料]
大闸蟹：适量
姜：适量
花椒：适量
[辅料]
蒜蓉酱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、大闸蟹浸泡水中大约三十分钟，中间换一次水，用刷子处理干净。
2、开水锅蒸格上放入姜片。
3、放入大闸蟹，每个蟹上放几颗花椒，去寒去腥。
4、蒸十三分钟即可。
5、取出装盘，搭配蒜蓉酱，尽享时令美味。
6、蟹性寒，喝杯白酒美美哒。
[小窍门]
蒸蟹的时间根据蟹大小调整，鲜美蒸出来！祝您愉快。
使用的厨具：蒸锅
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